トマトとキュウリのチリ卵☆旬の野菜いっぱい♪
夏野菜が旬を迎えていますね〜
そんな旬野菜をたっぷり食べたいので
あの手この手で調理です(*≧艸≦)
今回ご紹介するのは、サッと短時間で炒めるだけでできる夏向きの一品。
ソースは市販品を使うから失敗なし☆
ぜひ作ってみてくださいね〜♪
(材料) 約4人分
卵・・・3個
トマト・・・中2個
キュウリ・・・1本
ニンニク・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
エビチリの素・・・1箱
サラダ油、塩コショウ・・・適宜
(作り方)
１ フライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を流しいれ
一気にかき混ぜ半熟の状態で一旦取り出す。
2 トマトは皮をむき、小さめの一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする
3 キュウリは縞になるよう皮をむき、小さめの乱切りにする
4 フライパンに油少々を足し、ニンニクを入れ火をつける
5 ニンニクの香りがしてきたら、トマトとキュウリを加え炒め、
軽く塩コショウをふる
6 チリソースの素を加えて混ぜる。
7 全体が混ざったら、火を止め2の卵を加え、大きく混ぜてすぐに皿に盛り付ける。
※キュウリは炒めすぎないのがポイントです(^^)
そんな旬野菜をたっぷり食べたいので
あの手この手で調理です(*≧艸≦)
今回ご紹介するのは、サッと短時間で炒めるだけでできる夏向きの一品。
ソースは市販品を使うから失敗なし☆
ぜひ作ってみてくださいね〜♪
(材料) 約4人分
卵・・・3個
トマト・・・中2個
キュウリ・・・1本
ニンニク・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
エビチリの素・・・1箱
サラダ油、塩コショウ・・・適宜
(作り方)
１ フライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を流しいれ
一気にかき混ぜ半熟の状態で一旦取り出す。
2 トマトは皮をむき、小さめの一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする
3 キュウリは縞になるよう皮をむき、小さめの乱切りにする
4 フライパンに油少々を足し、ニンニクを入れ火をつける
5 ニンニクの香りがしてきたら、トマトとキュウリを加え炒め、
軽く塩コショウをふる
6 チリソースの素を加えて混ぜる。
7 全体が混ざったら、火を止め2の卵を加え、大きく混ぜてすぐに皿に盛り付ける。
※キュウリは炒めすぎないのがポイントです(^^)
カリカリ揚げがポイント☆ぶっかけおろしうどん♪
毎日暑いですが、いかがおすごしですか(^^)
暑さが苦手な、大口です(^_^;)
こんな暑い時に食べたくなるのが、冷たい料理♪
食欲が落ちた時にも、麺類はつるっとして喉越しが良いので食べやすいです♪
というわけで、今日ご紹介するのは
ぶっかけおろしうどん。
ひんやりさっぱりして、夏におすすめ。
ポイントは、カリカリに焼いた油揚げを乗せること☆
油揚げは、ちょっと良いものを買うのがオススメです(^^)
材料 4人分
冷凍うどん・・・4玉
油揚げ・・・2/3枚
大根・・・1/2本
ワカメ（塩蔵）・・・40g
カイワレ大根・・・1/2パック
かつお節・・・1パック
めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
水・・・200cc
作り方
1. めんつゆは水でうすめて冷蔵庫で冷やしておく。
ワカメは水洗いして水につけて戻す。水けを絞って、2cm程に切る。
2. 大根は皮をむいてすりおろし、かるく汁けをきる。
根を切り落として3等分の長さに切ったカイワレ大根と
かつお節を加え、軽く混ぜておく。
3. 油揚げはトースターまたは網で両面を軽く焼き色がつく程度に焼く。
冷めてから1cm幅程に切る。
4. うどんを袋に表示された通りに茹で、ザルに上げて流水で洗い、
水気をよく切る。
器にうどんを盛り、ワカメ、2のおろし和え、
油揚げを盛り付け、めんつゆをかける。
松本のお豆腐やさん 田内屋さんの豆腐レシピです☆
ほぼグルメライター ぴあんのオススメレシピ集
暑さが苦手な、大口です(^_^;)
こんな暑い時に食べたくなるのが、冷たい料理♪
食欲が落ちた時にも、麺類はつるっとして喉越しが良いので食べやすいです♪
というわけで、今日ご紹介するのは
ぶっかけおろしうどん。
ひんやりさっぱりして、夏におすすめ。
ポイントは、カリカリに焼いた油揚げを乗せること☆
油揚げは、ちょっと良いものを買うのがオススメです(^^)
材料 4人分
冷凍うどん・・・4玉
油揚げ・・・2/3枚
大根・・・1/2本
ワカメ（塩蔵）・・・40g
カイワレ大根・・・1/2パック
かつお節・・・1パック
めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
水・・・200cc
作り方
1. めんつゆは水でうすめて冷蔵庫で冷やしておく。
ワカメは水洗いして水につけて戻す。水けを絞って、2cm程に切る。
2. 大根は皮をむいてすりおろし、かるく汁けをきる。
根を切り落として3等分の長さに切ったカイワレ大根と
かつお節を加え、軽く混ぜておく。
3. 油揚げはトースターまたは網で両面を軽く焼き色がつく程度に焼く。
冷めてから1cm幅程に切る。
4. うどんを袋に表示された通りに茹で、ザルに上げて流水で洗い、
水気をよく切る。
器にうどんを盛り、ワカメ、2のおろし和え、
油揚げを盛り付け、めんつゆをかける。
松本のお豆腐やさん 田内屋さんの豆腐レシピです☆
ほぼグルメライター ぴあんのオススメレシピ集
夏らしいアイスクッキー！？
女子力アップ マルチおけいこサロン L’atelier Cannelle（アトリエ カネル）の平塚です。
みなさん、こんにちは♪
今日は、アイシングクッキー“ポップス”のご紹介をしたいと思います。
“ポップス”ということなので、クッキーに棒が付いていますよ！
焼くときに一工夫して、棒付きクッキーにします♪
そしてその棒付きクッキーにアイシングをし、夏らしいアイスクッキーを作りたいと思います♪
均等にストライプを描く方法もお伝えしますね（^^）！
材料：
★粉糖 ： １００ｇ
★乾燥卵白 ： ２．５ｇ
★水 ： １５ｇ
（材料の★を混ぜていただくと、文字やアウトラインを描くアイシングクリームができます。さらにそこに水を足してもらい、塗りつぶしをする柔らかいアイシングクリームを作ってくださいね♪）
作り方：
１、棒付きクッキーを焼く。焼くときは、生地を３mm厚に伸ばし、棒を挟んで、２枚重ねにして焼きます。（画像１・２参照）
２、アウトラインを描きます。（画像３参照）
４、ストライプの境目のアウトラインも描きます。（画像４参照）こうすることで、均等の幅で塗りつぶすことが出来るんですよ♪
５、アイスクリームの上から順番に色を変えて塗っていく。
６、装飾等をして、完成です♪
リボンを付けたり、シュガーやパーツを付けたりすると
より可愛いアイスクリームが作れちゃいます♪
アイシングクッキーのアイスクリームなら、溶ける心配がなくて安心ですね♪笑
ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね( *´艸｀)♡
みなさん、こんにちは♪
今日は、アイシングクッキー“ポップス”のご紹介をしたいと思います。
“ポップス”ということなので、クッキーに棒が付いていますよ！
焼くときに一工夫して、棒付きクッキーにします♪
そしてその棒付きクッキーにアイシングをし、夏らしいアイスクッキーを作りたいと思います♪
均等にストライプを描く方法もお伝えしますね（^^）！
材料：
★粉糖 ： １００ｇ
★乾燥卵白 ： ２．５ｇ
★水 ： １５ｇ
（材料の★を混ぜていただくと、文字やアウトラインを描くアイシングクリームができます。さらにそこに水を足してもらい、塗りつぶしをする柔らかいアイシングクリームを作ってくださいね♪）
作り方：
１、棒付きクッキーを焼く。焼くときは、生地を３mm厚に伸ばし、棒を挟んで、２枚重ねにして焼きます。（画像１・２参照）
２、アウトラインを描きます。（画像３参照）
４、ストライプの境目のアウトラインも描きます。（画像４参照）こうすることで、均等の幅で塗りつぶすことが出来るんですよ♪
５、アイスクリームの上から順番に色を変えて塗っていく。
６、装飾等をして、完成です♪
リボンを付けたり、シュガーやパーツを付けたりすると
より可愛いアイスクリームが作れちゃいます♪
アイシングクッキーのアイスクリームなら、溶ける心配がなくて安心ですね♪笑
ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね( *´艸｀)♡
簡単&美味♪シャキシャキズッキーニのピザ☆
ズッキーニが旬を迎えています(^^)
私の仕事場でもある ゆめママキッチンでも、ハネダシズッキーニが届き始めました♪
そこで、今日は、旬のズッキーニを使った簡単ピザのご紹介♪
ポイントは、ズッキーニに塩を振って水分を拭き取っておくことです。
これで、シャキシャキした食感が味わえます♪
【シャキシャキズッキーニピザ】
(材料)
ピザ生地(市販)・・・1枚
ズッキーニ・・・1本
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
あらびきコショウ・・・少々
(作り方)
1. ズッキーニを3〜4ミリ程度の輪切りにする。
2. キッチンペーパーに塩をまんべんなくふり、その上に1を並べる。
3. 上面にも塩をふりかけ、5〜10分ほど置いておく。
4. 出てきた水分を別のキッチンペーパーで抑えるようにして拭き取り、
ピザ生地にオリーブオイル、チーズと共に乗せる。
5. あらびきコショウをふって、焼く。
私の仕事場でもある ゆめママキッチンでも、ハネダシズッキーニが届き始めました♪
そこで、今日は、旬のズッキーニを使った簡単ピザのご紹介♪
ポイントは、ズッキーニに塩を振って水分を拭き取っておくことです。
これで、シャキシャキした食感が味わえます♪
【シャキシャキズッキーニピザ】
(材料)
ピザ生地(市販)・・・1枚
ズッキーニ・・・1本
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
あらびきコショウ・・・少々
(作り方)
1. ズッキーニを3〜4ミリ程度の輪切りにする。
2. キッチンペーパーに塩をまんべんなくふり、その上に1を並べる。
3. 上面にも塩をふりかけ、5〜10分ほど置いておく。
4. 出てきた水分を別のキッチンペーパーで抑えるようにして拭き取り、
ピザ生地にオリーブオイル、チーズと共に乗せる。
5. あらびきコショウをふって、焼く。
豆乳+甘酒で簡単アイス☆
ご無沙汰しておりました。大口です。
毎日、暑いですね。
こんな暑い日が続くと、冷たいものが恋しくなる〜♪
ということで、甘酒アイスをご紹介します(^^)
【豆乳と甘酒のさっぱりアイス】
(材料)
甘酒（米麹で作ったもの）・・200cc
無調整豆乳・・・100cc
バニラエッセンス・・・少々
(作り方)
1. 材料をすべてボールに入れ、つぶ感がなくなるまで泡だて器で混ぜる。
2. タッパーやバットなどに移し、冷凍庫で冷やして固める。
途中２回ほど、冷凍庫から出して、スプーンでざっくりと混ぜ、また凍らせる。
3. 器に盛り付ける。
とってもさっぱりした味わいです。
お風呂上がりなどにオススメ☆
松本のお豆腐屋さん 田内屋さん で連載していたレシピです☆
毎日、暑いですね。
こんな暑い日が続くと、冷たいものが恋しくなる〜♪
ということで、甘酒アイスをご紹介します(^^)
【豆乳と甘酒のさっぱりアイス】
(材料)
甘酒（米麹で作ったもの）・・200cc
無調整豆乳・・・100cc
バニラエッセンス・・・少々
(作り方)
1. 材料をすべてボールに入れ、つぶ感がなくなるまで泡だて器で混ぜる。
2. タッパーやバットなどに移し、冷凍庫で冷やして固める。
途中２回ほど、冷凍庫から出して、スプーンでざっくりと混ぜ、また凍らせる。
3. 器に盛り付ける。
とってもさっぱりした味わいです。
お風呂上がりなどにオススメ☆
松本のお豆腐屋さん 田内屋さん で連載していたレシピです☆