絹さやカルボナーラ♪糖質OFFでも大満足♪
今日もずくなしパワーで美味しくファイト♬
飯山は美味しいものの宝庫。今が旬の野菜たちがたーくさんあります＾＾
そんな中でも、今日は、主役になりにくい野菜に注目してみました。
しかも、この謙虚な絹さやちゃんは、すごーく新鮮で美味しいのです。
メインにしないなんてもったいなくて。。
そこで、、みんな大好きカルボナーラにしてみました＾＾ｖ
糖質OFFがもてはやされる昨今ですが、こんなﾚｼﾋﾟはいかがでしょう？
私は、一緒にバケットと食べちゃいますけどね（笑）
煮物の彩りだけなんてもったいないですよ！
絹さやパワーで今日も元気にずくなし日和です
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♪LET"s ずくなしCOOK♪
材料・絹さや 片手で２つかみ位
・ベーコン ２枚
・卵黄 １個分
・生クリーム １ﾊﾟｯｸ（200ml)
・粉チーズ 大2～3位
・塩胡椒 お好み
作り方1)へたを取った絹さやを熱湯で１分～２分固めにゆで、水気をペーパーなどで拭いておく。
2）新鮮な卵黄に粉チーズを入れまぜておく
3）ベーコンを食べ易い大きさにカットして、
油をひかずに焼き、生クリームをいれ煮たたせる。
4)熱々の３）の生クリームとベーコンを2）の卵液に注ぎ良く混ぜ、1）の茹でておいた絹さやを入れあえる
5)塩こしょうで味を整え（お好みで）、お皿に盛り付けて出来上がり
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さて、この美味しい絹さやは飯山のひぐらし農場さんで直接購入できます。
美しい場所で育てられた野菜たちは美しい上に美味しいのです。
本当に新鮮な採れたての絹さや！是非、召し上がって下さい
飯山 なべくら高原 ひぐらし農場↓
https://www2.hp-ez.com/hp/higurashinoujou/
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今日も愛あるずくなしお過ごしくださいね
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自然の恵みに感謝して
おかんより愛を込めて
