ズッキーニが旬を迎えています(^^)
私の仕事場でもある　ゆめママキッチンでも、ハネダシズッキーニが届き始めました♪
　
そこで、今日は、旬のズッキーニを使った簡単ピザのご紹介♪
ポイントは、ズッキーニに塩を振って水分を拭き取っておくことです。
これで、シャキシャキした食感が味わえます♪



【シャキシャキズッキーニピザ】
(材料)
ピザ生地(市販)・・・1枚
ズッキーニ・・・1本
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
あらびきコショウ・・・少々

(作り方)
1.　ズッキーニを3〜4ミリ程度の輪切りにする。
2.　キッチンペーパーに塩をまんべんなくふり、その上に1を並べる。
3.　上面にも塩をふりかけ、5〜10分ほど置いておく。
4.　出てきた水分を別のキッチンペーパーで抑えるようにして拭き取り、
　　ピザ生地にオリーブオイル、チーズと共に乗せる。
5.　あらびきコショウをふって、焼く。