ひな祭りのかき揚げ～菜の花を使い切る♪～
今日もずくなしパワーで美味しくファイト♬
前回のてまり寿司に続いて、菜の花ﾚｼﾋﾟ。
雛祭りの為にわざわざ買った菜の花ですから、美味しくかさましも兼ねて使い切りましょう。
手まり寿司に葉先の柔らかい部分を使い、真ん中辺りはお浸しやお吸い物に行くとして、下の固い茎の部分。
ここは、かき揚げにしてしまいます。
舞うほどに美味しい、信州のまいたけとのｺﾗﾎﾞがおススメです♪
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♪LET"s ずくなしクッキング♪
材料4人分位・菜の花の茎部分（茹でて食べ易い大きさにカット） 二束分位
・まいたけ １ﾊﾟｯｸ
・小麦粉（薄力粉） 大3位
・だし汁か水 大５位
・マヨネーズ 大1.5位
・揚げ油 適量
作り方1)まいたけは軽くふいて、菜の花は水気をしっかり切ってまぜる。
2)分量の粉を少しとって１）にまぶす（水分を摂る為）
3)水とマヨネーズを分離しないように少しずつ混ぜ、小麦粉をまぜる（小麦粉を混ぜすぎないように注意）
4)２）に３）を和える様に混ぜ、大きなスプーンで一杯分位ずつ揚げて出来上がり
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おかんより愛を込めて
雛祭りの手まり寿司
今日もずくなしパワーで美味しくファイト♬
少し、春めいてきた飯山です。
そろそろ、お雛様と一年ぶりの再会をされてる方も多いと思います。
先日、一足早くお雛様ご飯会をしました。
そのときの一品ご紹介。
生ハムでｽﾞｸなしして、菜の花は軽く茹でて物を煮浸しにも使いまわして。。
お好みで薄焼き玉子を巻いても可愛いと思います。
私は緑をお内裏様、ピンク（生ハム）をお雛様に見立てて、二つにしました。
お子様とご一緒に作るのも楽しいと思います。
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♪LET"s ずくなしクッキング♪材料2人分・寿司めし 約３杯分
・椎茸やかんぴょう甘く煮たもの （あれば）
・ツナ缶（油をきる） 小１缶
・生ハム ４枚
・菜の花（茹） ４枚
作り方1)すし飯を４等分して真ん中にツナを入れ丸く握る
2)1）に生ハム、菜の花を二個ずつ包む
3)ラップで成型して出来上がり
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